1南瓜切块,蒸熟,用筷子搅拌成糊状。
2面粉中放入南瓜糊、水和盐搅拌成絮状,揉一下,面醒十分钟。
3揉到不粘手。
4白萝卜洗净,削皮,擦丝,开水煮10分钟,捞出剁碎,挤出多余萝卜汁,放入盆中,葱、姜和香菜也剁碎,也放入盆中,加盐、老抽、十三香和鸡精调味,拌匀即可,如图所示。
5黄色面揉成长条状,擀成长薄片,如图所示。
6白色面揉成长条状,白色面团放到黄色面团上。
7全部包住,切出多余的黄色面,再揉长条状。
8切成小剂子,如图所示。
9压扁。
10擀成饺子皮,中间厚边薄。
11包入馅料。
12包好的饺子。
13水开下锅煮,大约六七分钟即可。
14出锅装盘。
15颜色诱人,香。
煮锅
蘸蒜汁和辣椒汁,更好吃。