1首先来制作面团，面团材料全部放入厨师机桶内。

2启动厨师机，十来分钟打成光滑的面团。

3放入发酵盒醒面。

4接下来制作牛肉馅，牛肉洗净浸泡出血水，去掉筋膜，切成小块。

5把厨师机安装上绞肉机。

6把肉打成泥。

7洋葱也一并打碎，捏干水分。

8把打好的肉泥、洋葱碎一并倒入厨师机的面桶内。

9再加入2勺低盐酱油，搅拌均匀。

10接着加入高汤冻、花生油、盐。

11搅打上劲，我们的牛肉馅就做好了。

12倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏半小时。

13把醒好的面团搓成长条，掐成小剂子。

14撒上面粉，轻轻滚一下，压扁，擀成饺子皮。

15填上适量的馅。

16对折一挤，饺子就包好了。

17准备一锅清水，加一小勺盐，大火煮至沸腾，下入饺子，煮两开捞出即可。