1自制韩式辣白菜冲洗干净。

2大白菜洗净。

3均切成沫，挤干水分。

4将葱花和姜末放入碗中，肉糜放砧板上再剁一剁，剁出胶来。

5将饺子馅料放入碗中，加一勺清水。

6朝一个方向搅拌上劲。

7菠菜洗净焯水。

8放冰水中投凉。

9加少许清水打成泥。

10一半面粉加少许食盐适量清水和成光滑面团。

11另一半面粉加菠菜泥和少许食用碱和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

12将白色面团擀成长条，菠菜面团擀成面片。

13绿色面团要比白色面团稍微长点包裹住白色面团。

14捏紧。

15搓成3公分左右的长条。

16切成大小均匀的剂子。

17将剂子用掌心按扁。

18擀面杖从中间开始往外擀成圆形。

19取肉馅放饺子皮中间。

20折成海星形状。

21用大拇指与食指推出五个花边。

22做好后的样子，像不像颗大白菜？

23上蒸锅蒸八分钟左右即可。