白菜——白菜鱿鱼水饺

白菜——白菜鱿鱼水饺
主料
  • 大白菜 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 虾仁 适量
  • 韭菜 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
调料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
白菜——白菜鱿鱼水饺的做法步骤
  • 1主要原料。

  • 2面粉加适量水和成面团,醒面30分钟备用。

  • 3韭菜洗净泡水30分钟,去除农药残留。

  • 4将韭菜切末备用。

  • 5大白菜洗净,放料理机搅碎,挤干水汽备用。

  • 6鲜鱿鱼洗净,去皮。切小碎丁。

  • 7粉条放油锅里炸酥脆。切碎备用。(放素馅里吸收汤汁儿)

  • 8烧热油,将虾仁和鸡蛋炒熟,晾凉备用。

  • 9葱姜切末备用。

  • 10所有原料放盆里,加香油,盐,味精。

  • 11调拌均匀,拌好饺子馅备用。

  • 12醒好的面团,做剂子,擀皮,包好饺子。

  • 13开水下锅煮饺子,将饺子煮熟即可。

  • 14白菜鱿鱼水饺。

使用的厨具

煮锅、炒锅

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