韭菜干萝卜皮饺子

韭菜干萝卜皮饺子
主料
  • 韭菜 适量
  • 干萝卜皮 适量
辅料
  • 鸡蛋 3个
调料
  • 味极鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 饺子粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
韭菜干萝卜皮饺子的做法步骤
  • 1韭菜洗净,有时间的话可以晾干。

  • 2干萝卜皮泡发。

  • 3面提前和好。

  • 4先炒鸡蛋,凉着。

  • 5炒好,快速搅拌容易散,包饺子小点块。

  • 6萝卜皮放料理机打碎,没有的话可以用刀剁。

  • 7韭菜也打碎。

  • 8和鸡蛋加到一块,搅拌均匀。

  • 9在加入香油搅拌均匀在加入味极鲜蚝油盐饺子粉搅拌。

  • 10馅做好了。

  • 11擀皮。

  • 12包好了。

  • 13成品。

使用的厨具

料理机、煮锅、炒锅

小技巧

韭菜容易出水,放了油在搅拌,锁住水分,拿铲子搅。

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