猪肉芹菜水饺

猪肉芹菜水饺
主料
  • 猪肉馅 适量
  • 香芹 适量
  • 杏鲍菇 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 普通面粉 适量
  • 姜末 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
猪肉芹菜水饺的做法步骤
  • 1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

  • 2猪肉馅适量。

  • 3这个肉馅儿没用水打,因为香芹直接放进去的,含水分多,肉馅中先加入少许生抽,老抽调开入味,再加入香油,鸡精,胡椒粉,五香粉,蚝油,花生油,盐,朝一个方向搅拌均匀。

  • 4葱姜末备用。

  • 5肉馅中加入葱姜末。

  • 6香芹杏鲍菇洗净。

  • 7杏鲍菇切成薄片。

  • 8放入开水锅里面烫一下捞出。

  • 9过凉。

  • 10切成碎末。

  • 11香芹也切成碎末。

  • 12把杏鲍菇碎放进去。

  • 13拌匀。

  • 14加入香芹碎。

  • 15拌匀就可以了。

  • 16面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,包入馅料。

  • 17锅内注水烧开后放入饺子煮熟捞出来即可食用。

  • 18装盘上桌。

  • 19成品图!

  • 20香喷喷啊!

使用的厨具

煮锅

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