水晶蒸饺

水晶蒸饺
主料
  • 小麦淀粉 200g
  • 韭菜 半斤
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 胡萝卜 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 精盐 适量
  • 花椒面 适量
  • 鸡精 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
水晶蒸饺的做法步骤
  • 1做水晶蒸饺需这种小麦淀粉。

  • 2取小麦淀粉适量,加水搅拌。

  • 3和成光滑面团。

  • 4面团表面刷油备用。

  • 5鸡蛋打散炒熟。

  • 6韭菜择洗干净,切碎。

  • 7活萝卜切碎。

  • 8韭菜鸡蛋胡萝卜加调料搅拌均匀。

  • 9揉面。

  • 10揪剂子,压饼,擀皮。

  • 11包饺子。

  • 12放入蒸锅,蒸12分钟。

  • 13蒸好了。

  • 14透明。

  • 15成品图。

  • 16成品图。

  • 17漂亮!

使用的厨具

炒锅

小技巧

有的饺子破了,因为小麦淀粉和面揉面擀面都没有普通面粉好弄,包出漂亮的饺子不易,需多练习。

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