1南瓜去皮去瓤洗干净切成片。

2入微波炉打熟压成泥晾凉。

3猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲。

4晾凉的南瓜泥加小麦粉。

5适量水和成面团饧10分钟。

6胡萝卜洗干净去皮。

7洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起。

8胡萝卜擦碎，与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅。

9饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

10水饺皮中间添加馅料。

11前后片捏严，包好水饺。

12煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

13煮熟捞出即可享用。