1香芹摘去叶子部分。

2将香芹洗净晾干水份。

3沥干水的香芹切碎备用。

4前腿肉洗净去皮切块。

5放入绞肉机，加入适量的葱姜水打碎。

6碗中放入香芹和肉沫。

7加入少许盐，鸡精，花生油，蚝油搅拌均匀至上劲。

8取现成的饺子皮，舀上适量的馅料。

9按自己喜欢的包法包起即可。

10特别水烧开，少许油和盐，放入饺子，煮至饺子浮起即可。

11成品。

12成品。