1准备牛肉馅。
2搅入适量清水,少量多次,这样煮熟时鲜嫩多汁。
3剁碎新鲜的白菜。
4剁碎新鲜的胡萝卜。平底锅加少量油炒一下。
5把牛肉和蔬菜及调料搅拌均匀,备用。
6准备饺子皮。
7包饺子中……
8煮饺子中……
9饺子煮好啦!
煮锅
北方传统做法蔬菜需要焯水,但我认为营养会流失,所以直接生拌,煮后口感很鲜美。请自行斟酌。