1火龙果肉榨汁过滤，用火龙果汁和面。

2分别和成红、白两个面团，盖保鲜膜饧发半个小时以上。

3饧发过程来准备馅料。萝卜擦成丝。

4焯水3分钟。

5沥干水分。

6夹心肉剁细。

7加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向搅拌均匀。

8萝卜丝挤去水分剁细。

9鳞虾用水清洗一下。

10肉末、萝卜丝、鳞虾、葱末放在大碗中。

11拌匀成馅。

12取部分白色的面团搓成长条，火龙果面团擀成长方形。

13火龙果面片包住白色面团。

14切成小剂子。

15擀成饺子皮。

16包好饺子。

17锅中水沸，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。

18冬至饺子美美哒。

19蘸点料汁更美味。