玫瑰花蒸饺

玫瑰花蒸饺
主料
  • 饺子粉 120克
  • 猪肉馅 25克
  • 茴香 50克
  • 清水 75克
辅料
  • 1克
  • 生抽 4克
  • 老抽 3克
  • 鱼贝鲜汤 4克
  • 食用油 5克
  • 小黄姜 2克
  • 香油 2克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
玫瑰花蒸饺的做法步骤
  • 1原料:茴香、猪肉和金龙鱼饺子粉。

  • 2面粉和清水和成硬一点的面团。

  • 3茴香切成碎备用。

  • 4猪肉馅中加入盐、食用油、生制、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,加茴香搅拌均匀,最后加入香油提味。

  • 5醒好的面团,揉几下,就光滑柔软了。面团分成相等的小面剂。

  • 6将小面剂擀圆,三个小组边缘连起来。

  • 7包入适量的茴香猪肉馅,将面皮对折起来,从一侧向另一侧卷起来即可。

  • 8卷好的面坯,真像一个含苞待放的玫瑰花。

  • 9蒸饺开水入锅,蒸15分钟即可。

  • 10美丽的玫瑰花蒸饺,送给家人。

使用的厨具

蒸锅

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