1原料:金龙鱼饺子粉、茴香和猪肉馅。
2面粉和清水和成面团,放盆中醒着。
3茴香洗净切碎。
4猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,再加入茴香搅拌均匀,最后加入香油提味。
5醒好的面团,稍加按揉,就会变得光滑,将面团均分为小面剂。
6面剂擀成圆形。
7包入适量的茴香肉馅。
8捏成大一点的饺子形状,收口捏紧。
9全部包好后,放入蒸锅,开水入锅,蒸15分钟即可。
10好吃的蒸饼做好啦。
11面皮筋道,内馅鲜美的蒸饺,好吃又好看。
蒸锅
蒸制的时间与饺子的大小、内馅有关,刚和好的面团可能会不光滑,静置一段时间,面团再揉就会光滑有韧性了。