1将面粉放入盆中，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅拌，注意用水量。

2刚拌好的烫面非常烫，放至常温，揉成光滑的面团。剂子可比平时包的饺子稍大一点。

3包好的烫面饺子。

4蒸锅上火，加水烧开，将饺子码在笼屉上。

5大火蒸10分钟即可。

6成品。