1花椒大料泡水。

2三根葱和一块姜切碎。

3温水和面。

4酸菜切碎。

5牛肉分几次添加花椒大料水，还有生抽。

6放生抽，蚝油，葱花和姜末。盐拌均匀。

7倒入调料油（自己炸的葱姜和大料，花椒，芹菜和香菜的调料油）酸菜搅拌均匀。

8面揪剂子。

9擀皮。

10包馅。

11锅开上气蒸15分钟。