1备好所需要食材。冬瓜去皮切小片。粉丝用冷水泡软。

2砂锅中加入清水烧开，加适量姜丝与葱，肉丸子加入稍煮三四分钟。冷冻的丸子解冻后需要多煮一会才会完全加热。

3然后，加入冬瓜，烧开后稍煮约5分钟。时间按冬瓜的厚度来定。

4最后加入虾皮与粉丝，烧开之后加少许盐调味即可。

5加入一些枸杞，可以上桌了。由于肉丸子是油炸的食物，不需要加油了。这样不会油腻，鲜美可口。