1食材：花菜（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）。

2水淀粉。

3将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

4加适量的淀粉。

5拌匀。

6将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

7烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

8随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。

9接着，合入焯好的猪肝翻动一下。

10然后，加适量的盐。

11加适量的味精。

12加入水淀粉。

13勾芡翻匀，即成。