1锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。

2趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。

3蛋液用滤筛过滤一遍。

4放入蛤蜊。

5盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。

6蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！

7出锅后撒些葱花，淋上宝宝酱油就可以吃啦！

8很滑嫩哦！