花甲蒸鸡蛋

花甲蒸鸡蛋
主料
  • 花甲 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
花甲蒸鸡蛋的做法步骤
  • 1花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。

  • 2用刷子刷洗干净。

  • 3锅中烧水,放入姜片和料酒。

  • 4水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。

  • 5鸡蛋磕入碗中,放入盐打散。

  • 6放入1.5倍的水。

  • 7用勺子撇净泡沫。

  • 8放入花甲。

  • 9锅中放水,放入蒸格,放入碗,盖上盘子,深碗十七分钟,盘子十二分钟。

  • 10淋上一点味极鲜,撒上葱花。

使用的厨具

蒸锅

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