1花甲放入盐、香油浸泡两小时吐沙。
2用刷子刷洗干净。
3锅中烧水,放入姜片和料酒。
4水开后放入花甲煮至全部开囗捞出。
5鸡蛋磕入碗中,放入盐打散。
6放入1.5倍的水。
7用勺子撇净泡沫。
8放入花甲。
9锅中放水,放入蒸格,放入碗,盖上盘子,深碗十七分钟,盘子十二分钟。
10淋上一点味极鲜,撒上葱花。
蒸锅