1小青菜洗净，放入水中，加少许盐，浸泡半小时。

2锅中倒入适量水，加入少许盐，煮开后再放入小青菜。

3水微开后加入搅匀的鸡蛋液快速搅动。

4放入鸡精，香油，就可以出锅了。