1南瓜去皮洗净改刀切成稍厚的小片。

2面粉里加少许盐，分次加清水搅拌成较粘稠的面糊。

3锅里倒油，放入南瓜片翻炒2分钟。

4锅里加入适量清水，大火煮开。

5保持大火煮、水一直沸腾的状态，用筷子将面糊分若干次夹入锅中的不同位置，期间抄几次锅底。直到面糊全部夹入锅中，再煮2分钟加适量盐拌匀即可。