鳕鱼疙瘩汤

鳕鱼疙瘩汤
主料
  • 鳕鱼 60g
  • 面粉 200g
  • 大番茄 1个
  • 火腿片 1片
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 小葱 适量
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
鳕鱼疙瘩汤的做法步骤
  • 1番茄,鳕鱼(姜,白胡椒粉腌过)切成块,火腿片,蒜,葱切好。

  • 2面粉装在碗里,放水龙头下,一遍放水一边用手搅拌(水开到最小,慢慢流)到全部都成小块,没有干粉。

  • 3下葱蒜炒香。

  • 4葱蒜炒香,下番茄炒出味。

  • 5下鳕鱼,火腿。

  • 6加入适量的水,放入适量的盐,糖鸡粉。

  • 7熬出味后放入面疙瘩。

  • 8下鸡蛋,把鸡蛋搅成蛋花。(我是直接敲了单下锅的,可以事先把蛋放碗里打好。)

  • 9面疙瘩煮熟出锅完成。

使用的厨具

煮锅

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