1这份牛尾骨之前已经用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再做这份牛尾骨番茄汤，既不油腻，味道还特别鲜美。

2番茄洗净备用。

3牛尾骨放入汤锅中。

4加入葱姜，倒入牛尾汤。

5番茄撕成块放入汤锅中。

6多加一些牛尾汤大火烧开，小火慢炖。

7炖至番茄融化，汤汁浓郁，加盐、胡椒粉调味。

8撒点香菜出锅，经过长时间的炖煮，牛尾骨除了筋骨基本上都是瘦肉啦，不但汤鲜，肉也很香哦。