1食材备好,骨头用清水浸泡四个小时给它泡出血水。
2泡出血水用清水洗净。
3冷水下锅小火加热焯水去腥。
4水开之后撇去浮沫捞出。
5再用温热水给它清洗干净,一定多洗洗才行。
6另起汤锅烧水烧制水温热下入骨头放入葱姜。
7倒入适量料酒。
8大火煮开转小火炖2-3个小时。
9时间到汤汁已经是变得白白的了,把葱挑出来不要了。
10姜片也给挑出来。
11放些玉米,或者其它食材比如山药,莲藕,冬瓜。
12加点盐和白胡椒粉。
13撒上一些枸杞再大火煮20分钟玉米煮熟就好了。
14好喝的骨头汤。
15大骨汤加入玉米有着清湿热,益肺宁心,提高免疫力抗衰老的作用。
汤锅
炖汤时水要一次性加够,半路就不要加水了。<br>骨头多洗几遍,炖出汤才没有腥味。