棒骨玉米汤

棒骨玉米汤
主料
  • 棒骨 500g
辅料
  • 10g
  • 5g
  • 料酒 5g
  • 玉米 1个(鲜)
  • 枸杞 2克
  • 白胡椒粉 少许
  • 5g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
棒骨玉米汤的做法步骤
  • 1食材备好,骨头用清水浸泡四个小时给它泡出血水。

  • 2泡出血水用清水洗净。

  • 3冷水下锅小火加热焯水去腥。

  • 4水开之后撇去浮沫捞出。

  • 5再用温热水给它清洗干净,一定多洗洗才行。

  • 6另起汤锅烧水烧制水温热下入骨头放入葱姜。

  • 7倒入适量料酒。

  • 8大火煮开转小火炖2-3个小时。

  • 9时间到汤汁已经是变得白白的了,把葱挑出来不要了。

  • 10姜片也给挑出来。

  • 11放些玉米,或者其它食材比如山药,莲藕,冬瓜。

  • 12加点盐和白胡椒粉。

  • 13撒上一些枸杞再大火煮20分钟玉米煮熟就好了。

  • 14好喝的骨头汤。

  • 15大骨汤加入玉米有着清湿热,益肺宁心,提高免疫力抗衰老的作用。

使用的厨具

汤锅

小技巧

炖汤时水要一次性加够,半路就不要加水了。<br>骨头多洗几遍,炖出汤才没有腥味。

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