1蹄髈过水洗净，薄百叶打结洗净。

2锅中放水放入蹄髈，再放入姜和黄酒煮。

3蹄髈煮酥放入百叶结煮开。

4放入适量的盐煮开。

5最后放适量的味精即可。

6成品图。