1莲藕削皮洗净。

2切成大的滚刀块。

3猪脊骨清洗干净。

4锅中烧水，水开后放入猪脊骨焯水捞出。

5生姜切片。

6高压锅中放入足量的水，放入莲藕。

7放入姜片，盖上锅盖，高压锅上汽十分钟后关火。

8放入猪脊骨，高压锅上汽后十五分钟关火。

9放入盐调味。

10放入鸡精。

11成品。