猪肝粉炖鸡蛋

猪肝粉炖鸡蛋
主料
  • 猪肝粉 1匙
  • 生抽 少量
  • 少量
  • 香油 少量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 少量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
猪肝粉炖鸡蛋的做法步骤
  • 1鸡蛋打散。

  • 2加入1.5倍的水。

  • 3加入少量盐后,搅拌均匀。

  • 4用过筛器过滤。

  • 5过滤后的鸡蛋特别细腻。

  • 6加入猪肝粉。

  • 7搅拌均匀后盖上保鲜膜。

  • 8热水烧开,放入鸡蛋,蒸10-15分钟即可。

  • 9去掉保鲜膜。

  • 10放入生抽,陈醋,香油即可,这个味道特别香的,醋能遮住鸡蛋的腥味,也能遮住猪肝粉的味道!

使用的厨具

蒸锅

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