1蕃茄适量洗净切成片备用，平菇用盐水浸泡一会儿，洗净撕成小块备用。

2热锅下油，倒入平菇翻炒至八分熟，加入少许盐。

3把平菇放锅的一边，放入番茄翻炒片刻。

4再把平菇混合翻炒，放入翻炒好的肉末。

5加入适量热水大火烧开十分钟。

6待汤汁变浓稠时，撒入葱花，少许鸡精调味即可。

7出锅装入容器中，成品图。

8成品图。