1西葫芦、土豆切厚片，洋葱切块。

2锅中倒入适量油，放入辣白菜翻炒出香味。

3加入洋葱翻炒至洋葱变透明。

4添入适量水。

5放入土豆片、西葫芦片和所有辅料，盖上盖子炖煮15分钟。

6将豆腐切块放入锅中，在炖煮10分钟左右即可。

7出锅后表面撒少许香菜，配碗米饭就更完美了。