1淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。

2淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！

3淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。

4铺上淮山红枣。

5加水至淮山位置。

6中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。

7成品。