1羊肚菌4只，鳝胶2条，猪健肉1个，干姜2片，干姜是自制的，可用鲜姜，这是一个人的量。

2鳝胶先浸泡1小时，剪开把里面白色那层膜洗掉。

3猪健肉切块。

4所有材料放入炖盅。

5炖盅里倒入1.5碗开水，锅里放凉水大火烧开转小火炖2小时，炖好之前15分钟加入盐和少许花生油调味。

6成品图。