1手剥莲子，把莲心去掉～

2先煮莲子：水烧开后下莲子，小火煮，直到莲子变软糯，大概需要8-10分钟。

3煮好的莲子，整锅倒出备用。

4取冰糖和百合粉，用饮用水化开。百合粉、冰糖和水的比例是—1:1:10。

5百合糖水小火加热，期间要不停的搅拌，直到液体边透明变稠。

6将煮好的莲子倒入百合羹中，搅拌均匀即可出锅。