1备好图中材料。

2材料如图切好。

3鸡蛋打散。

4锅内下油。

5倒入蛋液，煎熟，成块盛出。

6切丝。

7锅内放水。

8水开后放入姜丝，香菇，丝瓜，煮3分钟，放盐调味，即可。

9盛入碗中，撒入蛋皮，即可。

10成品图。

11成品图。