苹果布丁蛋糕

苹果布丁蛋糕
主料
  • 低筋面粉 65g
  • 细砂糖 40g
  • 1g
  • 大个鸡蛋 1个
  • 牛奶 170g
  • 鲜奶油 150ml
  • 朗姆酒 5ml
  • 苹果 1个
  • 黄油 10g(涂抹工具用)
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
苹果布丁蛋糕的做法步骤
  • 1将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中并加入细砂糖混合均匀

  • 2在面粉盆中挖出凹槽

  • 3倒入打散的蛋液

  • 4再慢慢加入牛奶,一边加一边搅拌,直到完全混合均匀

  • 5倒入鲜奶油搅拌均匀

  • 6然后将其整体过滤一遍,达到更顺滑的状态

  • 7在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油

  • 8将面糊倒入涂抹好的模具中

  • 9随机放入倒好的面糊中,放如烤箱中下层,以200°烤25-30分钟即可

小技巧

1,做法2中将中体过滤一遍,是为了避免液体内有少许面粉颗粒<br>2,这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感,烘烤时会鼓起,放置在常温会塌陷,这是正常现象,不要担心<br>3,可以选用其他应季水果代替苹果,比如离子,桃子,梨等

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