情人节草莓拿破仑

情人节草莓拿破仑
主料
  • 草莓 6个
  • 芒果 1个
  • 酥皮 1块
  • 卡仕达酱 1碗
辅料
  • 薄荷叶 1片
  • 糖粉 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
情人节草莓拿破仑的做法步骤
  • 1面团把黄油包起,擀平翻折至少60次以上,冷藏静止2小时

  • 2切成4等份

  • 3烤箱预热,千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟,至金黄色,让它慢慢冷却

  • 4芒果草莓切丁

  • 5酥皮冷却后,揭开3层,一层酥皮,一层卡仕达酱,一层芒果一层酱,盖上酥皮;重复一次,撒上糖粉,完成。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的,为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。

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