儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕

儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 40克
  • 白砂糖 40克
  • 低粉 80克
  • 色拉油 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
儿时的味道-----蜂蜜小蛋糕的做法步骤
  • 1糖、蜂蜜和鸡蛋放在一个大碗里。

  • 2将碗放进热水里。

  • 3隔热水将鸡蛋打发,直到出现花纹且花纹不易消失。

  • 4低粉分2-3次筛入鸡蛋里,翻拌均匀。

  • 5加入色拉油翻拌均匀,蛋糕糊完成。

  • 6蛋糕糊倒入模具入烤箱烘焙。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

原料:鸡蛋2个蜂蜜40克白砂糖40克低粉80克色拉油30克<br><br>烘焙:烤箱中层,190度,20分钟左右<br><br>1、全蛋不易打发,在40度左右的温水里打发会快一些。<br><br>2、筛入面粉和加入油后,一定要翻拌,不要划圈,否则极易消泡。<br><br>3、全蛋糊比起蛋白糊来说,在拌粉时非常容易消泡,有少量的消泡影响不大,最后的成品还是很棒的,口感当然也很好。

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