抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕
主料
  • 淡奶油 350g
  • 40g
  • 抹茶粉 10g
  • 鱼胶粉 7.5g
  • 黄油 适量
  • 酥性饼干 半包
辅料
  • 牛奶 50g
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
  • 1黄油隔水融化,饼干压碎与黄油混合均匀

  • 2放入模具底部,压实入冰箱冷藏备用(活底模)

  • 3牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用

  • 4淡奶加抹茶粉加糖

  • 5打至稍有纹路,与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合(不能太热)

  • 6取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅

  • 7入冰箱冷藏1个小时以上,取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦

使用的厨具

打蛋器

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