1芦笋去掉尖，留梗，焯水。

2过凉水然后捞出。

3胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。

4芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

5两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。

6煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。

7不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。

8不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程，好好玩啊。

9最后翻面稍微煎下。

10可以装盘了。

11鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。

12火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。

13黄瓜切细条。

14所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。

15米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。

16米饭搅拌开。

17调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。

18加入米饭中搅拌均匀后待用吧。

19米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。

20准备工作都做好了。

21一张竹帘卷。

22一张寿司皮。

23铺点米饭。

24拿一张食品保鲜袋铺在上面。

25手放在中间，把米饭稍微摁压一下。

26这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。

27舀一勺沙拉酱放上去。

28均匀涂好。

29放上肉松。

30接着放上所有的材料。

31开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。

32卷好了啊。

33切一根看看。

34近拍一张。

35装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。