长白山人参老鸡炖花胶汤

长白山人参老鸡炖花胶汤
主料
  • 长白山人参 5克
  • 花胶 15克
  • 瘦肉 80克
  • 老鸡 100克
辅料
  • 桂圆肉 3克
  • 红枣 9克
  • 杞子 3克
  • 党参 3克
  • 石斛 1克
  • 姜片 2片
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
长白山人参老鸡炖花胶汤的做法步骤
  • 1花胶筒提前泡发好,将其剪开

  • 2人参洗净备用

  • 3老鸡切块洗净飞水备用

  • 4瘦肉切块洗净飞水备用

  • 5将其他材料洗净备用

  • 6将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可

使用的厨具

炖盅

小技巧

1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘如果温度过高会破坏盐中的碘。<br>2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。

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