牛奶蛋羹

牛奶蛋羹
主料
  • 纯牛奶 一瓶
  • 鸡蛋 2枚
辅料
  • 适量
  • 芒果丁 适量
  • 核桃 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
牛奶蛋羹的做法步骤
  • 1准备原材料

  • 2鸡蛋打成蛋液,加3匙糖,静待3分钟,让糖充分溶解,牛奶倒入碗备用

  • 3蛋液用筛网过滤三次

  • 4牛奶倒入蛋液,朝同个方向搅拌均匀,静待3分钟

  • 5牛奶蛋液用筛网过滤3遍

  • 6把蛋液倒入碗中,挑掉气泡,碗面用保鲜膜覆盖,用牙签扎几个孔

  • 7最后去冷水锅大火蒸15分钟

  • 8最后摆上核桃,芒果丁,美味营养的牛奶蛋羹就做好了

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次,这样,气泡要挑掉,这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观

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