1准备原材料
2鸡蛋打成蛋液,加3匙糖,静待3分钟,让糖充分溶解,牛奶倒入碗备用
3蛋液用筛网过滤三次
4牛奶倒入蛋液,朝同个方向搅拌均匀,静待3分钟
5牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6把蛋液倒入碗中,挑掉气泡,碗面用保鲜膜覆盖,用牙签扎几个孔
7最后去冷水锅大火蒸15分钟
8最后摆上核桃,芒果丁,美味营养的牛奶蛋羹就做好了
蒸锅
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次,这样,气泡要挑掉,这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观