1白蘑菇切片。

2香葱切葱花。

3生姜切丝。

4番茄划十字刀。

5开水烫去皮切碎。

6牛小排切块。

7牛小排加姜丝煮去血水。

8热锅刷油爆香葱花。

9加入一半番茄翻炒出汁。

10加入白蘑菇翻炒。

11倒入清水煮开。

12加入牛小排。

13倒入剩余番茄焖煮至牛肉软烂。