1上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。

2鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。

3炸好的鲫鱼控油，备用。

4炸好的鲫鱼控油，备用。

5烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。

6放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。

7出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。