1鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。

4翻面煎另一面。

5放入姜蒜煸香。

6加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

7煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。

8空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

9鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。

10加入丝瓜煮熟。

11出锅撒上葱花即可。