1带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。

2带鱼加点盐、白酒腌半小时。

3起油锅，爆香姜片。

4倒入带鱼，小煎下。

5加入适量开水，加当归。

6滚开后加葱。

7再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。关火，加小半匙春生堂酒。好了。