鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做

鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
主料
  • 鲫鱼 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤
  • 1鲫鱼洗净。

  • 2平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

  • 3煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

  • 4加入热水。

  • 5加入料酒。

  • 6大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

  • 7最后加入豆腐煮熟。

  • 8出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。

使用的厨具

平底锅

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