1鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。

2萝卜切成丝。

3姜切片、蒜拍散、葱切末。

4锅中烧热油，撒一勺盐。

5将鱼放入小火煎。

6一面煎好后再煎另一面。

7两面都煎好后加入足量的冷水。

8放入姜片和蒜。

9大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。

10放入萝卜丝，再炖半小时。

11加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。