1主要原料图。

2摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？

3汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

4约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

5下入清洗干净的各种调料。

6加少许料酒，去腥提鲜。

7锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

8去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

9约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。

10加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。