牛奶炖蛋

牛奶炖蛋
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 纯牛奶 250ml
辅料
  • 白糖 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
牛奶炖蛋的做法步骤
  • 1准备原材料如图。

  • 2将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。

  • 3然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

  • 4容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  • 5冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可

  • 6将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。  <br>2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。<br>3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。

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