秋冬润燥--鸭心煲冬瓜

秋冬润燥--鸭心煲冬瓜
主料
  • 冬瓜 250克
  • 鸭心 350克
  • 排骨 200克
辅料
  • 盐巴 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
秋冬润燥--鸭心煲冬瓜的做法步骤
  • 1.材料:冬瓜250克鸭心350克排骨200克调料盐巴

  • 2.砂锅内注入水开大火。

  • 3.把洗净的排骨倒入砂锅内。

  • 4.倒入洗净的鸭心,待汤汁烧开(撇去泡沫)。

  • 5.冬瓜洗净去皮切大块(图方便把皮切了)

  • 6.放入锅内大火烧开转小火慢煲80分钟。

  • 7.在出锅前调入盐巴

  • 8成品.

使用的厨具

电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

小技巧

小提示:<br><br>*我是在接孩子这段时间慢煲,等孩子回家就可以吃了。如果有时间可以先把鸭心和排骨先煲50分钟左右,再倒入冬瓜块这样冬瓜不会烂。(我是不介意冬瓜比较烂。还有一个比较没有时间),水一定要一次性加好不能半中间加水,会破坏汤汁的鲜美。汤汁已经很鲜美我没有再加味精或者鸡精了。

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