1将洗干净的老母鸡斩件，赤小豆、莲子、生姜全洗净待用。

2将鸡肉‘飞水’

3将所有材料放入汤煲中，加入适量的清水，先大火烧开，改小火煲二个小时。

4已煲了二小时后的鸡汤加入适量的盐就可饮用了。淡淡的清香和鸡鲜味，我们全家人的最爱！